|
|
Farfalle Met Broccoli En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g farfalle (strikjes pasta)
250 g broccoli
250 g champignons
200 g geraspte jong belegen kaas
125 ml creme fraiche
1 ui
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
1 el grove mosterd
zout
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de broccoli schoon, verdeel hem in kleine roosjes en snijd de stelen in dunne plakjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit intussen de olijfolie en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 5 min. Voeg de broccoli toe en bak 5 min mee. Bak de champignons op een hoog vuur 3 min. mee. Giet de pasta af en schep het groentemengsel, de creme fraiche en de mosterd erdoor. Schep er 150 g geraspte kaas door. Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
|
|
|